厨房焦味如何去除?

厨房焦味如何去除?

厨房焦味如何去除?

清理厨具中的异味:

1、烤焦的食物或器具。菜炒糊了时不仅要及时将焦糊的食物丢弃,还需要将锅内外残留的黑屑、黑渣彻底清洗干净,否则不仅污染空气,也会影响下一次烹饪。清洗时,注意不要用刀或指甲抠残渣,否则容易造成锅内涂层的脱落。清洗前可以先用水浸泡一会儿。

2、清理微波炉。加热食物时飞溅的油点,食物放置不当造成液体溢出或食物掉落,都会让微波炉内臭烘烘的。因此,每次使用完都应及时清理微波炉内部。此外,还要定期做一个彻底清理,可按1∶4的比例在瓷碗里倒入醋和水,放进微波炉中高温加热7分钟,然后静待5分钟再打开微波炉,用湿抹布擦拭内壁即可。

3、清理容易附着异味的地方。炒完菜后,要及时将煤气灶及周围墙上的油渍擦净,否则极易成为异味分子的藏身地。水槽及漏网内的食物残渣要及时清理,避免因长期堆积而发霉。定期整理橱柜内堆放的食物,以防食物过期变质或受潮生虫抹布也是细菌滋生的重灾区,不及时清洗和晾晒也会成为霉味的源头。

4、如果厨房有异味,可以将咖啡渣、橘皮或者小苏打放在敞口的容器里,置于厨房内,可以起到吸收异味的作用。也可以在锅里按1∶4比例加入醋和水,加热煮沸,醋和水形成的蒸汽可以有效消除厨房的糊味、霉味。

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